Σχετικά με εμάς

Στην ανατολική πλευρά της Κεφαλονιάς, καθισμένο μέσα σε ένα φυσικό ορμίσκο, βρίσκεται το όμορφο παραλιακό χωριουδάκι της Αγίας Ευφημίας.

Μέρος με πολλές ομορφιές και άλλες τόσες αντιφάσεις, η Αγία Ευφημία περικλείεται από τους ορεινούς όγκους της Αγίας Δυνατής και του Καλού Όρους, από την απέραντη πεδιάδα της Πυλάρου και φυσικά την Θάλασσα. Παλιά αρχοντικά συνυπάρχουν αρμονικά με τα νεότερα κτίσματα, όπως τα παλιά πέτρινα στενοσόκακα με τους ασφαλτοστρωμένους δρόμους και οι παλιές γαΐτες (ψαρόβαρκες) με τα υπερσύγχρονα σκάφη αναψυχής.

Σ’αυτό τον τόσο παράξενο τόπο, η κυρία Γιαννούλα ξεκίνησε το 1984 το πιο μακρύ ταξίδι στην νοστιμιά και τη παράδοση και άνοιξε την παραδοσιακή ταβέρνα “To Στέκι της Πυλάρου”.

Σε ένα μικρό χώρο μπροστά στη θάλασσα και κοντά στο “φάρο” ξεκίνησε ο μύθος του “ΣΤΕΚΙΟΥ”. Εκεί όπου μπορούσες να ακούσεις το κύμα να μουρμουρίζει και τον άνεμο να σφυρίζει τους δικούς του σκοπούς ανάμεσα στις φλοτίλες, ξεκίνησε με μεράκι την οικογενειακή παράδοση που κρατάει μέχρι σήμερα.

Συνοδοιπόρος της ο σύντροφός της ο Μεμάς. Εκείνη ξεριζωμένη λόγω  του μεγάλου σεισμού του 1953 από το ορεινό χωριό της τα Ταρκασάτα. Άπιαστη νοικοκυρά, τέλεια μαγείρισσα και άριστη οικοδεσπότης. Εκείνος ναυτικός καταγόμενος από οικογένεια ψαράδων, ψαράς και ο ίδιος, γνώστης των θαλασσινών και με παραδοσιακή κεφαλονίτικη “τρέλα”… Μαζί ένωσαν την αγάπη τους για προσφορά και ξεκίνησαν το ταξίδι των γεύσεων. Τα φαγητά της κυρά-Γιαννούλας, σπιτικά, γνήσια, ποιοτικά, όπως τις τα είχε διδάξει η «νόνα» της και η μητέρα της. Από τον πρώτο κιόλας καιρό έγινε γνωστή για την γνήσια αυθεντική Κεφαλονίτικη Κρεατόπιτα της, η οποία εξακολουθεί ακόμα και σήμερα να είναι από τις λίγες έως και η μοναδική που σερβίρεται στο νησί. Ξεχώρισε επίσης για την ψαρόσουπα της, φτιαγμένη από τα φρέσκα ψάρια που διάλεγε ο κυρ Μεμάς, και σιγά σιγά για καθετί που μαγείρευε. Δεν είναι άλλωστε τυχαία η φήμη πως στο ΣΤΕΚΙ, δεν τρως απλά, τρως ‘σπιτικά’ και που το ακολουθεί τόσα χρόνια τώρα.

Το 1991 λόγω της επιτυχίας που γνώρισε η μαγειρική της κυρα Γιαννούλας, κρίθηκε αναγκαία η μεταστέγαση της  επιχείρησης από το μικρό ταβερνάκι σε ένα πιο μεγάλο χώρο. Μεταφέρθηκε λοιπόν ακριβώς δίπλα στον χώρο όπου μέχρι τότε χρησίμευε σαν βοηθητικός και συνέχισε την προσφορά την ποιότητα.

Χρονιά ορόσημο το 2003, οπότε και το “Στέκι” πέρασε στα χέρια της δεύτερης γενιάς της κόρης της Ευθαλίας. Μαζί πέρασε και όλο το μεράκι με τις παλιές αυθεντικές συνταγές. Η Ευθαλία ξεκίνησε τον δικό της μύθο, βασισμένο όμως στις αξίες της μητέρας της.Εξαιρετικά πιάτα όπως το αρνάκι κατσαρόλας Λεμονοριγανάτο, Μοσχαράκι κοκκινιστό, μοσχαράκι Ψητό Κατσαρόλας ,το σουβλάκι σαρδέλας και φυσικά… η μοναδική μέχρι σήμερα Κρεατόπιτα, απογείωσαν την φήμη του “ΣΤΕΚΙΟΥ”.

Μαζί με τον σύζυγο της τον Βαγγέλη στην ψησταριά, την κυρα Γιαννούλα στο τηγάνι και την κόρη της βοηθό, γράφουν την νέα σελίδα της επιχείρησης. Με σεβασμό στην ποιότητα, στην διατροφική αλυσίδα και κατ’ επέκταση στον ίδιο τον άνθρωπο, διαλέγει πάντα τα καλύτερα και πιο φρέσκα υλικά.

Ντόπια κρεατικά, αρκετά δε από αυτά δικής τους παραγωγής, καθόσον διατηρούν φάρμα στην οποία εκτρέφονται ζώα για τις ανάγκες της επιχείρησης. Φρέσκα ψάρια Ιονίου από ντόπιους ψαράδες και φρέσκα φρούτα και λαχανικά από Κεφαλονίτες αγρότες.

Το “Στέκι” προσφέρει επίσης τρεις φορές την εβδομάδα την ευκαιρία να διασκεδάσετε, αφού διοργανώνει “Ελληνικές βραδιές” με μεγάλη επιτυχία. Το κέφι και ο χορός δίνουν και παίρνουν. Οι επτανησιακές καντάδες θα σας ταξιδέψουν σε μιαν άλλη εποχή.